Конспект безпосередньо освітньої діяльності
«Приготування салату «Осіння фантазія»

Освітня область «Праця» (підготовча група)

Завдання: Продовжувати залучати дітей до світу дорослих через оволодіння трудовими навичками та операціями. Розвивати соціальні навички, мислення дітей через використання операційних карт. Викликати інтерес дітей до майбутньої діяльності. Виховувати бажання приносити користь оточуючим.

Словник: салатниця, заправити, шаткувати.

Продукти: помідори, болгарський перець, огірок, яблуко, петрушка, груша, сіль, рослинне масло.

Устаткування: ножі, обробні доки, салатниця, миска для обрізків.

Хід освітньої діяльності.

1 етап. Створення ігрової мотивації і проблемної ситуації.

Стук у двері. З'являється листоноша Пєчкін: Це хто тут галасує? Осінь на дворі, урожай потрібно прибирати, а вони читають вірші.

Вихователь: Так ми, Пєчкін, про врожай якраз і вірші читаємо. Згадуємо з хлопцями, як збирали помідори, петрушку, кріп, цибулю.

Пєчкін: Я теж збирав урожай, цілий кошик овочів набрав.

Ох, яка важка!

Як на нашій грядці

Зросли загадки

Соковиті та круглі,

Вихователь: Ну, давай подивимося, що в тебе там. (В кошику у Пєчкіна крім овочів є фрукти і ягоди).

Вихователь: Так у тебе в кошику не тільки овочі.

Пєчкін: Як це? Ви що таке кажете?

Вихователь: Пєчкін, діти допоможуть тобі розібрати кошик. Хлопці назвіть овочі, які лежать у нього в кошику! Прочитайте вірші про різних овочах.

2 етап. Практична і пізнавальна діяльність дітей.

Бесіда. Запитую у Пєчкіна, як сказати правильно: Томат або помідор? Пєчкін думає, і повідомляє, що помідор - це ось помідор, а томат це те, що у банку. Томат - це плід, який в народі називають помідором. Всі учені люди помідор називають томатами. Розповідаю дітям про томатах. «Давним - давно, томати взагалі не вживали в їжу. З - за їх яскравою забарвлення (а томати бувають червоні, жовті, рожеві і навіть помаранчеві) люди думали, що вони отруйні. Потім їх стали вирощувати вдома як декоративні рослини, точно так, як ми зараз вирощуємо на підвіконнях фіалки, бегонії. І тільки потім люди здогадалися, що помідори можна їсти. Потім з'ясовую у дітей, де можуть рости огірки. Розповідаю про те, що в Індії огірки ростуть прямо в лісі, обвиваючи дерева, як ліани. Вони виростають величезні, з цілий метр завдовжки.

3 етап. Постановка задачі та підготовка до практичної діяльності.

Звертаю увагу Пєчкіна і дітей на овочі в мисці і прошу назвати їх. Потім пропоную йому згадати, як приготувати овочевий салат. Пєчкін задумується, а потім говорить, що не пам'ятає. Діти згадують, що є технологічна карта, яка допоможе приготувати салат (дітям пропонується картка із зображенням послідовності приготування салату). Спочатку потрібно овочі та фрукти ретельно помити. Овочі і фрукти треба порізати. Скласти овочі і фрукти в салатник. Посолити і все перемішати. Заправити салат олією за смаком. Потім діти разом з вихователем і Печкіним готують салат. Звертаю увагу дітей на техніку безпеки.

Після приготування салату і прибирання обладнання пропоную трохи відпочити. Проводжу физминутку по темі.

4 етап. Аналіз дитячої діяльності.

Звертаю увагу, що салат готовий, і вийшов він красивий.

Пєчкін: Так, прямо не салат, а мозаїка якась. А давайте назвемо його «Осіння фантазія». Пропоную дітям придумати інші назви. Вислуховую пропозиції дітей.

Пєчкін: Спасибі, хлопці. Дуже смачний салат вийшов, напевно. І порізати овочі і фрукти легко, знаючи секрети. Іншого разу я сам такий салат вам приготую. У мене овочів на грядках повним-повно, а в саду яблука і груші ростуть. А тепер, Пєчкін, ми з дітьми запрошуємо тебе до столу, спробувати салат і попити чаю, який вже теж готовий. Всі сідають за стіл і пригощаються.

Читайте також: