Проект «Хліб - всьому голова»

Вид проекту: інформаційно-дослідницький.

Тривалість проекту: короткостроковий.

Строки реалізації проекту: лютий - березень.

Учасники проекту: діти підготовчої групи, вихователі, батьки.

Орють кожну весну,
Піднімають цілину,
Сіють, жнуть, ночей не сплять,
З дитинства знай, як вирощують хліб.

Хліб житній, батони, булки,
Не добудеш на прогулянці.
Люди хліб на полях плекають,
Сил для хліба не жаліють.

(Я. Акім)

 

Актуальність: Хліб-це продукт людської праці, це символ благополуччя і достатку. Саме хлібу відведено головне місце на столі і в будні, і в свята. Без нього не обходиться ні один прийом їжі.

Цей продукт супроводжує нас від народження до старості. Цінність хліба нічим не можна виміряти. Але чому одні діти люблять хліб і з задоволенням його їдять, а інші відмовляються від нього?

Багато дітей не знають про працю людей, які вирощують хліб (анкета), і ставляться до хліба недбало (кидають, грають, кришать, ліплять фігурки, викидають недоїдені шматки).

Проект покликаний звернути увагу дітей, якими зусиллями з'являється хліб на нашому столі, виховувати дбайливе ставлення до хліба.

Мета: Розширити знання дітей про хліб. Прищепити повагу до хліба і людям, вырастившим його.

Завдання:

• розширити знання дітей про значення хліба в житті людини;
• показати, якою працею здобувається хліб для народу і кожного з нас;
• виховувати бережливе ставлення до хліба, почуття вдячності та поваги до людей сільськогосподарської праці.

Розробка проекту:

Створити розвиваюче середовище: підібрати матеріал, атрибути для ігрової діяльності, дидактичні ігри, ілюстрації.

Очікувані результати:

• сформувати у дітей уявлення про цінності хліба;

• отримати знання про те, як вирощували хліб в старовину, і як це відбувається зараз, донести до свідомості дітей, що хліб - це підсумок великої роботи багатьох людей;

• виховувати інтерес до професій пекаря, комбайнера і до праці людей, що беруть участь у виробництві хліба;

• виховувати дбайливе ставлення до хліба.

Методи дослідження:

• збір інформації;

• бесіди;

• спостереження;

• екскурсія;

• експеримент

• аналіз.

Інтегровані області:

• комунікація;

• читання художньої літератури;

• художня творчість (ліплення, малювання, аплікація);

• пізнання;

• соціалізація.

Комунікативна:

Бесіди:

«Як хліб на стіл прийшов»;

«Якою буває хліб»;

«Як спекти хліб вдома»;

«Бережіть хліб».

Промовляння скоромовок про хліб

Бублик, бублик, батон і буханець пекар з тіста спік спозаранку.

Петро в грубці пек печиво, так перепек всю випічку.

Хороший пиріжок - всередині сирок

Саша любить сушіння, Соня - ватрушки

Лежав Ваня на печі, їв Ваня калачі.

Читання художньої літератури про хліб.

Казки: «Легкий хліб», «Крупеничка», «Крилатий, волохатий, та масляний», «Колосок»; Ст. Дацкевіч «Від зерна до короваю», К. Чуковський «Чудо - дерево», «Булка», Ст. Ремізов «Хлібний голос», Я. Акім «Хліб», Т. Шорыгина «Кусень хліба», Д. Хармс «Дуже-дуже смачний пиріг», В. Токмакова «Що таке хліб», М. Самкова «Про хліб»,П. Коганів «Хліб - наше багатство», загадки, скоромовки, прислів'я, приказки, прикмети про хліб.

Спільний підбір прислів'їв та приказок про хліб:

Буде хліб, буде й обід

Піт на спині, так і хліб на столі

Без солі не смачно, без хліба несытно

Хліб - дар божий, батько, годувальник.

Не удобрити жито, збереш хліба на гріш

Поки є хліб та вода - все не біда

Без хліба все приїсться

Дожили до клюки, що ні хліба, ні муки

Розмовами ситий не будеш, якщо хліба не здобудеш

Без хліба і медом ситий не будеш

Без хліба і води жити погано.

Прикмети про хліб:

Не дозволялося, щоб одна людина доїдав хліб за іншим - забереш його щастя і силу.

Не можна їсти за спиною іншої людини - теж з'їж його силу.
Даси під час їжі хліб зі столу собакам - спіткає бідність.

Найбільшим гріхом на Русі вважалося впустити хоча б одну крихту хліба, ще більшим - розтоптати цю крихту ногами.
Люди, преломившие хліб, стають друзями на все життя.
Приймаючи хліб-сіль на рушникові, хліб слід поцілувати.

Художня творчість (малювання, ліплення, аплікація):

1. Малювання хлібних полів, людей, які вирощують хліб, розгляд картин та ілюстрацій про хліб.

2. Ліплення з солоного тіста хлібобулочних виробів з дітьми для сюжетно - рольових ігор.

3. Складання узорів і малюнків з круп.

Пізнання

Спостереження і розглядання альбомів;

- підбір ілюстрацій про сільськогосподарських машинах;

- репродукцій картин російських художників на задану тему;

- перегляд діафільму «Від зерна до короваю». Знайомство з професіями: агроном, комбайнер, мукомел, пекар.

Соціалізація

Сюжетно-рольова гра «Сім'я»; «Булочна», «Кулінарія».

Дидактичні ігри:

«Що з якоїсь борошна випекли»;

«Що спочатку, що потім»;

«А який він, хліб»;

«Хто більше назве хлібобулочних виробів»;

«Назви професію».

Дослідницька діяльність

Відвідування міні-музею, екскурсія на хлібозавод, в пекарню. Розгляд і порівняння зерен (жита, пшениці, ячменю, вівса).

Дослідно - експериментальна діяльність:

- Перетворення зерна в борошно (ступка, кофемолка).

- Вирощування насіння (жита, пшениці, ячменю, вівса).

- Замішування тіста і випікання хліба в домашніх умовах (хлібопічка).

- Взаємодія з батьками

1. Запропонувати дітям разом з батьками знайти і вивчити вірші, прислів'я та приказки про хліб.

2. Випуск газети «Хліб - наше багатство».

3. Кулінарна книга «Рецепти бабусь і мам».

4. Чаювання з батьками (з хлібобулочними виробами).

5. Театралізація російської народної казки «Колосок».

Читайте також: