|
|
Дозвілля: «Смачне подорож: Я - кулінар!»
(старша група для дітей з ТНР)
Мета. Розвивати комунікативну сторону мовлення дітей з ТНР, підвищувати рівень фізичної і рухової підготовленості дітей.
Методи і прийоми:
- практичні методи (проведення вправ в ігровій формі)
- словесні (питання дітям, команди, художнє слово)
- прийом жестикуляції (супровід мовлення мімікою і жестами)
- голосова та емоційна модуляція (фонопедичні вправи)
- показ фізичних вправ
Інтеграція: «Пізнання», «Комунікація», «Читання художньої літератури», «Фізична культура», «Здоров'я», «Соціалізація», «Праця», «Безпека», «Музика», «Художня творчість»
Обладнання: проектор, презентація, магнітофон, солоне тісто, розрізні картинки, набір дитячого посуду, муляжі продуктів харчування, медалі і дипломи (для нагородження дітей)
Попередня робота: читання та обговорення казки К.И.Чуковского «Федорина горі», твір П.П.Бажова, вірші С.Шипачева «Урал», проведення естафети «Кухар», розучування спортивного танцю «Мандрівники», бесіда про користь продуктів харчування, бесіда «Небезпечні предмети на кухні», ознайомлення дітей з містами Середнього Уралу, з їх народною культурою і традиціями, спільна робота батьків з дітьми (складання презентації рецепту).
У залі оформлено виставки з російської народної посудом, приладдям, книгами з рецептами народів Середнього Уралу і книгами з національною кухнею. Під музику шеф-кухар з дітьми входять в зал. Звертається увагу дітей на столи з виставковим матеріалом. Проводиться бесіда, в ході якої обговорюються традиції народу, його культура.
Глядач, здається, на місці,
Зал давно вже готовий.
Треба заглянути нам разом
У славне місто майстрів!
Ведучий: Діти, а ви любите подорожувати?
Діти: Так.
Ведучий: Я вас запрошую в подорож по Середньому Уралу, з нашої з вами рідної землі. Будемо збирати рецепти і пересилати поштою шеф-кухарю, а він нам підготує сюрприз.
Шеф - кухар: так, Так, звичайно. Іноді я буду навіть з вами зв'язуватися по телефону, якщо раптом знадобиться ваша допомога.
Ведучий: А що таке Батьківщина? (відповіді дітей) Правильно! Ну, що починаємо нашу подорож?
Діти: Так!
Ведучий: Сідаємо в поїзд (діти стають один за одним і по колу йдуть, імітуючи руху поїзда, вимовляють: Ч,Ч,Ч... сідають на свої стільчики). І першим у нас на шляху виявляється м .Невьянск. (дітям показується кілька фотографій пам'яток г.Невьянска)
У Невьянске історично склалося так, що жителі воліють просту їжу, де продукти - натуральні та свіжі, а смак національної кухні - незвичайний і незабутній. Традиційне зимове блюдо пельмені. Влітку всі їдять окрошку, може хто-небудь знає, що це за суп? (відповіді дітей). Влітку в околицях Невьянська народ збирають багато грибів і ягід.
Хлопці, поки ми були на екскурсії, Шеф-кухар дзвонив. Він не знає, як назвати страви правильно. Проводиться гра «З чого?»
каша з гречки ... гречана
пюре з ягід
запіканка з сиру
суп з кури і т.д.
Ведучий: Як раз Кіра придумала рецепт десерту з фруктів, значить він який? (фруктовий). А у Дениса рецепт салату з овочів, значить він який? (овочевий). Проводиться презентація рецептів дітей.
Ведучий: Сподобалося? Тоді їдемо далі! (Виконується спортивний танець на стільчиках «Мандрівники»)
Все, приїхали! (показуються фотографії пам'яток г.Красноуфимска)
І ми з вами вже Красноуфимске. У цьому місті земля щедра, а люди працьовиті. Тут традиційна кухня представлена овочами, фруктами. Традиційні були ярмарки, де пропонували рум'яні калачі, та яблуками добірними пригощали. А подивіться, як Маша зберегла традиції жителів Красноуфимска у своєму рецепті «Вітамінне дитинство» (презентація рецепта дитини).
Ведучий: І ми сідаємо в літак (проводиться фонопедическое вправа: діти вимовляють звук[У] тихо - голосно) І потрапляємо в р. Верхотуру (показують дітям фотографії міста).
Здавна в цьому місті основним промислом було полювання та риболовля. Тому просновой харчування було м'ясо і риба. М'ясо їли в основному варене або тушковане. Заготовляли і рибу про запас. Її солили, коптили, в'ялили і сушили. Давайте подивимося, як в наші дні реалізує сім'я Тані народну кухню жителів Верхньої Тури в наші дні. (Презентація салату «Риб'яче царство»).
Ведучий: Хлопці! І знову шеф-кухар дзвонив. Він дуже поспішав і розбив посуд. Допоможемо йому. (Гра «Розрізні картинки)
Ведучий: І ми з вами їдемо вже в Нижньому Тагілі, в цьому місті традиційними були ярмарки з млинцями. Традиційне заняття жителів цього міста: землеробство. В основному вирощували жито, пшеницю, овес, гречку, ячмінь. З вирощених злаків отримували крупи і варили каші: пшеничну, вівсяну, ячмінну.
Хто придумав той рецепт,
Зовсім не відомо.
Може, бабка, може, дід
Замісили тісто.
З борошна і меляси
Випікали пряники.
До ароматного чаю
Частування знатне.
З солоного тіста ліпимо кренделі.
(презентація рецепту «Кекси з кремом»)
Ведучий: А який же чаювання без самовара!
Виконується танець «Самовар»
Ведучий: Ну, ось і все, наша подорож добігла кінця:
Ось і підійшов кінець -
Справі доброму вінець.
Ми не мало попрацювали,
Щоб ви раділи,
Щоб знову відвідали
Добрий місто майстрів!
Треба додому вертатися.
Повертаємося додому. Там вже чекає Шеф-кухар.
Шеф-кухар: Я намагався зробити млинці, але забув, які потрібні продукти. Допоможіть. (проводиться естафета «Поварята»).
Дитина розповідає свій рецепт «Татусеві млинці» Шеф-кухар пригощає всіх млинцями. Показує кулінарну книгу з рецептами, зібраними під час подорожі. Учасники заходу нагороджуються в різних номінаціях.
Читайте також: